Vegan backen ist einfach!

Willkommen bei Veganbacken! Auf unserem Blog ist der Name Programm. Hier wird gebacken und zwar ganz ohne Eier, Kuhmilch, Butter, Gelatine und was man sonst noch alles aus einem Tier herausbekommen kann. In unseren Rezepten verwenden wir stattdessen pflanzliche Zutaten. Dabei spielt es uns beim vegan Backen natürlich in die Karten, dass viele der Grundzutaten sowieso vegan sind: Mehl, Zucker, Obst, Kakao, Öl. Fast alle Rezepte kommen daher auch komplett ohne Schnickschnack aus. Es sei denn wir wollen mal ganz Dick auftragen. Auch das muss ab und zu sein.


Beliebte Rezepte


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Sachertorte

Sachertorte

Tipps für die perfekte vegane Sachertorte: Die Sachertorte schmeckt am besten, wenn du sie einen Tag durchziehen lässt.Wenn möglich sollte die Sachertorte nicht im Kühlschrank gelagert werden, hier fängt die Ganache manchmal an zu schwitzen. Bevor dir die Torte im Sommer weg schmilzt ist, der Kühlschrank natürlich immer noch die ...
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Ist vegan backen kompliziert?

Nö. Auch nicht komplizierter als das Backen mit tierischen Zutaten. Oft ist es sogar praktischer, weil weniger leicht verderbliche Lebensmittel (wie z.B. Ei) zum Einsatz kommen. Wir versuchen bei unseren Rezepten, wann immer möglich, auf ausgefallene Zutaten zu verzichten.  In der Regel gilt: Alle Zutaten findest du im Supermarkt und das meiste davon auch im Discounter. Aber nicht nur bei den Zutaten legen wir Wert auf einfache Zugänglichkeit. Die Rezepte sind in den meisten Fällen simpel und damit auch für Anfänger der veganen Backkunst geeignet. Du bist schon absoluter Backprofi? Keine Sorge! Besonders in der Kategorie Torten & Tartes kommst auch du auf deine Kosten. Versprochen!

Ist vegan backen gesünder?

Oft wird davon ausgegangen, dass es sich bei veganen Lebensmitteln ausschließlich um gesunde, ballaststoffreiche, kalorienarme Kost handelt. Das ist eher ein Mythos als Realität, wie dieser vegane Backblog beweist. Klar, du wirst hier auch Rezepte finden, die ohne klassischen Zucker und Weizenmehl auskommen und daher leichter im Magen liegen. Aber auch eine Roh-Vegane-Tarte aus Nuss-Dattel-Boden mit Avocado-Schokocreme beinhaltet eine beeindruckende Menge an Kalorien. Wie so oft gilt: Die Masse macht’s! Lass dich ab und zu von der feinen Süße unserer Kuchen, Muffins, Torten und Kekse verführen. Fakt ist aber: Vegan backen ist gut für die Umwelt, für die Tiere und für alle Menschen die probieren dürfen. Das ist doch definitiv ein Mehrwert!


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