Vegane Sahne (Kochcreme) aufkochen. Dann von der Herdplatte nehmen und Schokolade hinzugeben. Wir verwenden meistens ganz einfache Blockschokolade, für die Sahne gibt es kleinere Packen in jedem Supermarkt.
Kurz stehen lassen, damit die Schokolade schmilzt, dann zu einer glatten Masse verrühren.
Erneut 5 Minuten abkühlen lassen. Wenn du die Ganache ganz heiß auf die Torten gibst, läuft dir das Meiste einfach wieder runter. Geduld ist hier eine Tugend!
Die Schokoladen-Ganache auf die Torte oder den Kuchen geben und gleichmäßig verteilen. Bei Bedarf mit einem Spachtel nachhelfen, damit auch an den Seiten alles mit Schokolade bedeckt ist.
Die Ganache fest werden lassen. Im Kühlschrank kann die Ganache anfangen zu schwitzen, hier also ein wenig aufpassen.
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